ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
INTRODUCCIÓN
• La adolescencia es una etapa crítica debido a los cambios fisiológicos, psicoemocionales y sociales. La alimentación juega un papel fundamental, ya que los requerimientos nutritivos para afrontar estos cambios son elevados. Durante la adolescencia, el individuo incrementa sobre un 20% su talla corporal y aproximadamente un 50% de su peso. La imagen corporal puede verse distorsionada o no aceptada, por lo que pueden surgir distintos trastornos como la anorexia, la bulimia o la vigorexia.
• Unas adecuadas pautas de alimentación y modo de vida, y una formación adecuada en este sentido, son las claves para un adecuado desarrollo físico y psíquico y evitar que surjan los indeseados trastornos. Conocerse a uno mismo, saber encajar los cambios que se van a generar en nuestro cuerpo y mente y saber desarrollar un estilo de vida saludable con la información a la que tenemos acceso, asegurará una calidad de vida adecuada y la superación con éxito de esta etapa de transición hacia la edad adulta.
TAREA
• Los alumnos se dividirán en grupos de trabajo de 4 personas e investigaran sobre los temas propuestos a continuación. Tras recabar la información aportada por los recursos propuestos, realizarán un trabajo que expondrán en común al resto de alumnos. El formato de exposición será libre.
Temas propuestos:
• Grupos de nutrientes y alimentos principales.
• Pautas de alimentación adecuada en la adolescencia.
• Menú para adolescentes.
• Metamorfosis. Cambios biológicos en la adolescencia.
• Trastornos de la alimentación y su prevención.
PROCESO
• Los alumnos deberán consultar la información correspondiente al tema asignado contenida en los recursos y recabar información de otras fuentes como libros, revistas, guías, Internet, etc…
• Una vez conocido el tema a tratar, se reunirán los alumnos de cada grupo y se distribuirá el trabajo.
• La exposición será realizada por todos los alumnos de grupo que se turnarán de tal forma que todos participen en dicho proceso.
RECURSOS
• Recursos web:
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- http://www.aesan.msc.es (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).
- http://www.nutricion.org (SEDCA).
- www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/alimentacion_adolescencia.htm
-http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/docs/guia_nutricion_saludable.pdf (Guía trastornos Alimentarios Ministerio de Sanidad).
- http://www.itacat.com (Instituto de Transtornos Alimentarios Cataluña).
- http://www.educaweb.com/noticia/2005/10/10/prevencion-trastornos-alimentarios-23302.html (Ver artículo y noticias relacionadas).
- http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/variedad/2.php (Ejemplo menú equilibrado).
- http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/14-18/ (Nutrición adolescente).
- http://www.tuotromedico.com/temas/anorexia.htm
- http://www.tuotromedico.com/temas/bulimia.htm
• Libros:
- Nutrición infantil y juvenil estudio en Kid. SERRA MAJEM, LLUIS.
- Nutrición para adolescentes. Guía práctica: Como prevenir la obesidad y los trastornos alimentarios en los adolescentes. NEUMARK-SZTAINER, DIANNE (ROBIN BOOK).
- Nutrición en la adolescencia y juventud. REQUEJO MARCOS, ANA MARÍA (UCM).
EVALUACIÓN
• El profesor calificará los trabajos de la siguiente manera:
50%: Realización del trabajo. Texto, redacción e imágenes adecuadas al planteamiento presentado en el apartado TAREAS.
30%: Exposición del trabajo. Método/s utilizados, fluidez, conocimiento de la materia.
20%: Comprensión del trabajo. Los alumnos responderán a una serie de preguntas planteadas por el profesor y el resto de compañeros que surjan a raíz de la exposición.
CONCLUSIÓN
Al final de esta actividad se espera que los alumnos hayan sentado las bases teóricas para:
Establecer por sí mismos hábitos de alimentación saludables.
Conocer los tipos de nutrientes y alimentos y cómo se deben consumir.
Saber prevenir y detectar los Trastornos de la Alimentación.
